Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

Categoría 'Cocina Vasca'

17 de Noviembre de 2015

Andoni Aduriz “En la cocina argentina se perdieron los últimos 15 años”

Aduriz:PerfilAndoni Luis Aduriz, el chef del restaurante vasco Mugaritz, estuvo en Argentina, visitó las ciudades de Córdoba y Buenos Aires. La recorrida incluyó la exhibición de su documental Mugaritz BSO y anticipar las Jornadas de Gastronomía y Cine previstas para 2016, organizadas por el productor Miguel Angel Ivaldi. Aduriz promete que allí presentará su más reciente documental Work in progress: La Fura del Baus y Mugaritz.  En esa visita relámpago de cuatro días y a horas de regresar a su tierra (literalmente) logré esta entrevista que el diario Perfil publicó en su edición del domingo Seguir leyendo…